Farines, fours et accessoires d'import
Une sélection resserrée, pesée et tracée à l'origine — pas un supermarché généraliste. Chaque entrée du registre indique d'où vient ce que vous achetez.
Naples, Italie
Farine Tipo "00" Pizza Napoletana
Farine de blé tendre W260-280, spéciale pâte à pizza longue pousse.
Sac 5 kg9,90 €Piémont, Italie
Farine de Blé Tendre Type 1 Semi-complète
Farine semi-complète pour des pâtes plus rustiques et parfumées.
Sac 5 kg8,50 €Toscane, Italie
Levain Mère Déshydraté
Levain naturel déshydraté, à réactiver en 3 jours.
Sachet 100 g14,50 €Pouilles, Italie
Semoule de Blé Dur Extra-Fine
Semola rimacinata, idéale pour l'abaissage et le façonnage.
Sac 2,5 kg7,90 €Conçu au Royaume-Uni, fabriqué en Chine
Four à Pizza à Bois Portable
Four de jardin monté en 15 minutes, jusqu'à 500°C.
12,5 kg399,00 €Italie
Pierre de Cuisson en Cordiérite
Pierre réfractaire haute densité pour four domestique ou à bois.
Ø 36 cm49,00 €Vosges, France
Pelle à Pizza en Bois de Hêtre
Pelle artisanale à bord fin pour enfourner sans accroc.
L 85 cm34,00 €Allemagne
Thermomètre Infrarouge Laser pour Four
Mesure la température de la sole sans ouvrir le four.
-50 à 550 °C29,00 €Yangjiang, Chine
Coupe-Pizza à Bascule Inox
Lame à bascule 30 cm, coupe nette en un seul geste.
L 30 cm22,00 €Fabriquées en Chine
Boîtes de Fermentation Empilables
Lot de 3 boîtes graduées avec couvercle, pour la pousse au frais.
Lot de 332,00 €Shenzhen, Chine
Balance de Précision 0,1 g pour Boulangerie
Précision au dixième de gramme, idéale pour le sel et la levure.
0,1 g – 5 kg19,00 €Japon
Grattoir à Pâte en Inox Courbé
Corne à pâte en inox, tranchant net pour diviser sans écraser.
L 13 cm16,00 €